Arat este o varietate de patrunjel de rădăcină recomandată pentru industrializare şi consum în stare proaspătă.

Rădăcina este lungă, netedă şi bine structurată.

Perioada de vegetaţie: 153 de zile.

Producţie foarte ridicată.

Norma de sămânţă la hectar:

- cultura timpurie: 600.000

- cultura de toamnă: 800.000/1.000.000

- vânzare la legatură: 1.500.000/2.000.000